Poivre Blanc Sarawak

Son origine :
Ce poivre provient du Nord de l’Ile de Bornéo, appelé aussi pays des Calaos, une des régions les plus préservées de la Malaisie. Au milieu des riches forêts tropicales humides, la population indigène y cultive le piper negrum.

Le poivre noir est assez corsé et dégage des notes de résineux, Tandis que le blanc révèle en bouche des notes fraîches de sous-bois, légèrement acides.

Utilisations culinaires :
- Sur les fromages de chèvre ou de brebis frais
- Sur les poissons et viandes: magret de canard, foie gras poêlé

Poids net : 80 g

Prix au kilo : 81.25 €